Hidegebb napokra jól jön ez a foszlós, finom, vanilía illatú sütemény.

Hozzávalók:

• 60 dkg. liszt
• 4 dkg. élesztö
• 3 dl. tej
• 8 dkg. cukor
• 10 dkg. vaj
• 1 tojás + 2 sárga
• pici só

Krém:

• 20 dkg. vaj
• 12 dkg. vaniliás cukor
• 10 dkg. dió

150 ml. tej,  5 dkg. cukor, 2 cs. vanilíás cukor- meglocsolni a tetejét

A langyos tejben, kevés cukorral felfuttatjuk az élesztöt, majd a liszthez öntjük , a tojásokat , sót, cukrot, végül az olvasztott vajat hozzá csurgatjuk és, jól kidolgozzuk a tésztát. Meleg helyen duplájára kelesztjük a tésztát.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk téglalap alakúra. A vajat elkeverjük a cukorral, és rákenjük a tésztára, majd megszórjuk darált dióval. Felcsavarjuk henger alakúra, majd 4cm. darabokat vágunk ki belöle.
Vajjal kikent tepsibe sorakoztatjuk, egymástól kicsit távol, kelesztjük még kb. 20 percet, majd közepes meleg sütöbe megsütjük. Amikor már majdnem kész van, leöntjük vaniliás-cukros tejjel, és még visszarakjuk a sütöbe 10-15 percre, meddig felszívja a tejet, és szépen megpirul a teteje.