Egy finom és egészséges deszert.
Szeptemberben mindig szoktam bodzabogyót gyüjteni, több adagot is lefagyasztok belöle. Kiváló antioxidáns, C vitaminban gazdag, immunerösítö télire.

Hozzávalók:

• 250 dkg. tehénturó (20% zsirtartalmú)
• 1 tojás
• 6 e.kanál liszt
• 6  e.kanál búzadara
• 1 citrom reszelt héja
• 1 e.kanál cukor
• csipetnyi só
• 10 dkg. kókuszreszelék
• 40 dkg. fekete bodza
• 1 m.kanál fahéj
• 8 dkg. cukor
• 2 e.kanál étkezésikeményítö

A turót kikeverjük a tojással, a liszttel a búzadarával, cukorral. Belereszeljük a citrom héját. Àllni hagyjuk 15-20 percet, majd két kanál segítségével galuskákat szaggatunk enyhén sós , forró vizbe. Kifözzük, majd kókuszreszelékbe megforgatjuk.
A mártáshoz a bodzabogyókat, 5dl. vizben a  fahéjjal, cukorral föni tesszük, 15-20 percig fözzük, majd a keményítövel besürüsítjük.