Sütötökös gnocchi

 

Hozzávalók:

  • 60 dkg. sütötök
  • 1 tojássárgája
  • 25-30 dkg. liszt
  • 1 m.kanál só
  •  csipet szerecsendió
  • 5 dkg. vaj
  • friss zsályalevél
  • 5 dkg. parmezán

A sütötököt megsütjük, majd megvárjuk míg kihül. Összegyúrjuk a tojássárgával, a sóval, szerecsendióval, liszttel amennyit a tészta felvesz. Könnyen formálható ruganyos tésztát kell kapjunk, mint a  krumplistészta.
A tésztából, hosszú hüvelykújnyi vastag hengert sodrunk ki, és ezeket  2 cm szélles darabokra vágunk. Nudlit formázunk belöle, villa hátával kicsit rányomunk. Forró sós vizbe kifözzük. A vajat megolvasztjuk, a friss zsályaleveleket megsütjük benne, majd a gnocchikat is átforgatjuk a zsályás vajon.
Parmezánnal megszórjuk. Èn szórtam rá kevés darált tökmagot is.

foto-27-09-16-15-01-04-1

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s