Ez egy Dél-afrikai specialítás, amit egy kedves Dél-afriaki ismerösömtöl Caroltól tanultam Különleges füszerezésü, igazi inyencség.
Az eredeti receptben azt hiszem bárányhús szerepel, de el lehet készíteni  marhahúsból is.

Hozzávalók:

• 1 kg. darált marhahús
• 4 szelet toast kenyér (fehér kenyér)
• 200 ml. tej
• 1 nagy fej hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• olaj
• 1 kávéskanál kurkuma
• 1 k.kanál szerecsendió
• 1 k.kanál curry
• 1.k.kanál gyömbér
• 2 e.kanál chutney, vagy valamilyen savanykás lekvár
• 1 citrom
• só
• bors
• 3 tojás
•  1 banán
• mandula
• babérlevél

Az olajon az apróra vágott hagymát lepirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a darált húst, a füszereket. A citrom héját lereszeljük, azt is hozzáadjuk, és fél citrom levét, a chutneyt. Èn egres chutneyt tettem bele. A kenyereket a tejbe beáztatjuk, kicsavarjuk, és szétmorzsolva a húshoz adjuk. Kavargatva pár percig fözzük.
Egy tüzálló tálat kivajazunk, beleöntjük a masszát. A tojásokat felverjük, a tejet átszürjük amibe a zsemle megázott, a tojáshoz adjuk, és a hús tetejére öntjük. Ennek a tetejét kirakjuk, mandulával, babérlevéllel, banánnal.
Elömelegített sütöbe , 30 percig sütjük  (160C°)

Fözhetünk mellé kuszkuszt, vagy rizset, én csicseriborsópürét adtam hozzá.