Hozzávalók:

• 50 dkg.liszt
• 20 dkg. zsir   (25 dkg. vaj) de zsirral finomabb
• 15 dkg. cukor
• 1 tojás , egy tojássárgája
• 1-2 kanál tejföl-ammennyit felvesz
• 1 citrom reszelt héja
• 1 m.kanál sütöpor
• 1 m.kanál szódapor
• 1 k.kanál fahéj
• 2 kg. alma
• 1 kanál zsemlemorzsa
• 1 evökanál tejszín

A száraz anyagokat összemorzsoljuk a zsiradékkal, hozzáadjuk a tojást, és tejfölet, hogy jól gyurható tésztát kapjunk. Hütöbe tesszük, ameddig elkészítjük az almás tölteléket.
Az almát meghámozzuk, lereszeljük, megdinszteljük. Èn nem szoktam cukrot adni hozzá, föleg ha édes az alma, de izlés szerint lehet hozzáadni. A tölteléket kihütjük, és fahéjjal ízesítjük. A  tésztát két részre osztjuk, lisztezett deszkán tepsi nagyságúra kinyújtjuk.
Tepsibe rakjuk, meghintjük zsemlemorzsával, egyenletesen elosztjuk rajta az almás tölteléket, és beborítjuk a másik tésztalappal. A tojássárgát és a tejszínt összekeverjük, lekenjük a tészta tetejét, villával megszurkáljuk. 180 C°-os sütöbe aranybarnára sütjük.