Mandulás ponty, brokkolipürével

 

Hozzávalók:

  • 5-6 db. pontypatkó
  •  2 tojás
  • zsemlemorzsa
  • liszt
  • 8 dkg. hántolt mandula

 

A brokkolipüréhez:

  • 25 dkg. krumpli
  • 1 kisebb fej brokkoli
  • 2 dl. tej
  • 1 nagy kanál vaj

A pontyszeleteket besózzuk, hagyjuk 10-15 percet állni. A mandulát a zsemlemorzsába szórjuk, és a pontyokat bepanírozzuk: liszt, tojás, és a mandulás zsemlemorzsa.
Forró olajban ropogósra sütjük.

A krumplit megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, a brokkolit apró rózsáira szedjük, és sós vizbe puhára fözzük. Leszürjük, hozzáadjuk a vajat, összetörjük , és lassan öntjük hozzá a felforrósított tejet, közben  habosra kikavarjuk.
Elegáns fogás egy karácsonyi, ünnepi asztalra.

 

mandulas-pisztrang

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

w

Kapcsolódás: %s