Hozzávalók:

• 50-60 dkg. zúza
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 paradicsom
• 1 zöldpaprika
• 1 k.kanál füszerpaprika
• 1 k.kanál majoranna
• só, bors
• zsiradék

A zúzát megtisztítjuk, megmossuk, és kisebb darabokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, zsiron, vagy olajon lepirítjuk, hozzáadjuk a zúzát, a csíkokra vágott zöldpaprikát, füszerpaprikát, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a majorannát, a meghámozott, apróra vágott paradicsomot, és felöntjük annyi vizzel, hogy ellepje. Fedö alatt puhára fözzük, ha kell öntünk hozzá vizet, vigyázva rá hogy sürü szaftot kapjunk.

A tarhonyát zsiradékon szintén lepirítjuk, és felöntjük dupla annyi vizzel. Egy csésze tarhonya = 2 csésze viz, megsózzuk.  Mérsékelt tüzon puhára fözzük, ugy kb. 20 perc alatt, közben néha megkavarjuk.