Indiai káposztás kofta

Neve a perzsa küfta szóból ered, melynek jelentése: darált/darálni.
India, Irán, Pakisztán, a Balkán, az arab országok jellegzetes étele. Àltalában húsból vagy reszelt zöldségböl készül.
Ilyen ez az egészséges, és különleges füszerezésü káposztás változat, sütöbe sütve.

Hozzávalók:

  • 1 bögre reszelt káposzta
  • 1 bögre reszelt sárgarépa
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1.k.kanál só
  • 1 mokkáskanál koriander
  •  1 m.kanál  rómaikömény
  • 3 e.kanál rizsliszt
  • zsemlemorzsa
  •  1 m.kanál feketekömény

A lereszelt káposztát, répát nagy tálba tesszük, megsózzuk, és állni hagyjuk, majd a levét kinyomkodjuk. A zúzott fokhagymát a füszereket, a lisztet beledolgozzuk. A masszából kroketthez hasonló rudakat formálunk. A zsemlemorzsába vegyítjük a feketeköményt, picit meghömpölygetjük benne. Sütöpapírral bélelt tepsibe rakjuk és olivaolajjal megkenjük.
180 C°-on  megsütjük.

 

indiai-kaposztas-kofta

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s