Hozzávalók:   

• 20 dkg. feta sajt
• 125 ml. creme fraiche
• 100 ml langyos tej
• 4 lap zselatin

A paradicsomsalátához:

• 4-5 db. paradicsom
• 1 karikára vágott hagyma
• fekete  olívabogyó
• só, bors 
• 1-2 kanál olivaolaj
• kevés zöls saláta-pl. madárbegy
• balzsamecet

A sajtot kockára vágtam és a creme fraiche-el aprítógépbe dobtam, és krémesre kevertettem. A zselatinlapokat hidegvizbe beáztattam és a meglangyosított tejbe feloldottam, majd ezt is a sajthoz kevertem. Vízzel kiöblített formákba (kávéscsészékbe) öntöm, és egy éjszakára vagy bár 5-6 órára hűtőszekrénybe rakom.
Paradicsomsalátával tálaltam.