Hozzávalók:

• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 piros és 1 zöld paprika
• 2-3 szelet hokkaido tök
• 1 chili paprika
• 2-3 szelet ananász
• kb. 1 cm. friss gyömbér
• 1 teáskanál curry
• só
• 40 dkg. csirke v. pulykamell
• 4 evökanál olaj
• rizs , egy fél hagyma, 6db.szegfüszeg

A hagymát  nagyobb darabokra vágom, olajon megdinsztelem, hozzáadom a csíkokra vágott paprikákat, és szintén csíkokra vágott csirkehúst. Hagyom készülni, közbe néha ráöntök kevés vizet, hogy le ne égjen. Majd egy 15 perc után, belerakom a darabokra vágott tököt, az ananászt, a reszelt gyömbért, a curryt, az apróra vágott chilit, sózom és ismét felöntöm egy csészényi vízzel. Addig főzöm ameddig a tök is megpuhul.

Közben elkészítem a rizset is. Kevés olajon  megfuttatok egy csésze rizset (Basmati), és felöntöm 2 csésze vízzel-ez attól függ hány személyre főzünk, 1 rész rizs és  kétszer annyi víz. Egy fél hagymát megtűzdelek szegfűszeggel, sózom, és ezzel együtt készre főzöm, majd a hagymát kidobom belőle.

Hühnerstreifen in süß-scharfer Sauce

Zutaten:

1 große Zwiebel

1 rote und 1 grüne Paprika

2-3 Scheiben Hokkaido-Kürbis

1 Chilischote

2-3 Scheiben Ananas

ca. 1 cm frischer Ingwer

1 Teelöffel Currypulver

Salz

400 g Hühner- oder Putenbrust

4 esslöffel Öl

Reis,

eine halbe Zwiebel,

6 Nelken

Die Zwiebel grob hacken und in Öl anbraten. Die in Streifen geschnittene Paprika und das in Streifen geschnittene Hühnerfleisch hinzufügen und anbraten. Ab und zu etwas Wasser hinzufügen, damit nichts anbrennt. Nach 15 Minuten den in Würfel geschnittenen Kürbis, die Ananas, den geriebenen Ingwer, das Currypulver, die gehackte Chili und etwas Salz hinzufügen. Nochmals mit einer Tasse Wasser aufgießen und so lange köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

In der Zwischenzeit den Reis zubereiten. Etwas Öl in einem Topf erhitzen, eine Tasse Basmatireis hinzufügen und mit zwei Tassen Wasser aufgießen – je nachdem, für wie viele Personen gekocht wird. Eine halbe Zwiebel mit Nelken und etwas Salz hinzufügen und den Reis damit fertig kochen. Die Zwiebel mit den Nelken herausnehmen.