Hozzávalók:

• 40-50 dkg. csirkemáj
• 1 fej hagyma
• só, bors
• 1 nagy alma
• friss v. szárított kakukkfű
• olaj
• krumpli

A csirkemájat megtisztítom. A hagymát apróra vágom, és az olajon üvegesre dinsztelem, hozzá adom a májat, kicsit kavarok rajta, majd kevés vízzel felöntöm esetleg pici fehérborral, és 10-15 percig hagyom készülni, majd beledobok 1 cikkekre vágott almát, kakukkfüvet, borsot , ízlés szerint sót. Hagyom ameddig az alma is megpuhul.

A krumplit jól megmosom, majd összedarabolom, sózom, kevés pirospaprikával megszórom, olajjal kikent tepsibe forgatom, 200 C°-on ropogósra sütöm.