Hozzávalók:

• 4-5 db alma
• fahéj
• nádcukor
• só
• vanília pudingpor
• 150 ml tejszín
• 3 narancs karika
• 4 dkg darált dió
• 8 dkg.reszelt parmezán sajt

Az almákat meghámoztam, cikkekre vágtam 1,5 l. vízbe amibe pici sót tettem, 1 rud fahéjat, 3 szelet narancsot, 2 e. kanál nádcukrot, puhára főztem. Botmixerrel pürésítettem, persze elötte kivettem a fahéjrudat és a narancsot.
2 e.kanál vanília pudingport elkevertem 5 kanál hideg vízzel, az almához öntöttem,ezzel még pár percig főztem, majd hozzá kevertem a tejszínt.
Egy tepsit kibéleltem sütőpapírral, a diót összevegyítettem a parmezánnal, 1 kanállal halmokat raktam bele, 160 C°-on, 8-10 percig aranybarnára sütöttem.

Alma és parmezán chipsszel tálaltam a levest.

Zutaten:

4-5 Äpfel Zimt Rohrzucker Salz Vanillepuddingpulver 150 ml Sahne 3 Orangenscheiben 4 dag gemahlene Walnüsse 8 dag geriebener Parmesankäse

Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden, in 1,5 l Wasser mit etwas Salz, 1 Stange Zimt, 3 Orangenscheiben und 2 EL Rohrzucker weich kochen. Mit einem Pürierstab pürieren, dabei die Zimtstange und die Orangenscheiben entfernen.

2 EL Vanillepuddingpulver mit 5 EL kaltem Wasser verrühren und zur Apfelmasse geben. Noch einige Minuten kochen lassen und dann die Sahne unterrühren.

Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen, die Walnüsse mit dem Parmesankäse vermischen und kleine Häufchen auf das Backpapier setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C 8-10 Minuten goldbraun backen.

Mit Apfel- und Parmesan chips servieren.