Tatárbifsztek

Hozzávalók:

  • 50 dkg. marhabélszín
  • 3 e.kanál mustár
  • 1 k.kanál bors
  • 1 k.kanál fűszerpaprika
  • 1 fej vöröshagyma
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • 1 e.kanál ketchup
  • 3 cl. konyak
  • 3 cl. worcester szósz
  • 1 tojássárga

A húst megtisztítjuk az inaktól, 1 cm vastag szeletekre vágjuk, mindkét felét mustárral megkenjük és egy tálba lerakjuk. Felöntjük  jó minőségű olajjal,hogy jól ellepje a húst. Hűtőszekrényben érleljük, 1-2 napig, majd ledaráljuk.
Hozzákavarjuk a fűszereket, az apróra vágott hagymát, összezúzott fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, esetleg kevés csípős paprikát is tehetünk bele, konyakot, worcester szószt. Vissza tesszük a hűtőbe 2-3 órát, majd tálalásnál hozzákavarjuk a tojássárgát.

Pirítóssal tálajuk.

tatarbifsztek

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

w

Kapcsolódás: %s