Csokis-málnás chiapuding

Egészséges reggeli, fogyasztása számtalan jótékony hatással van a szervezetünkre. Nagyon sok féleképpen elkészíthetö, nem csak gyümölcsökkel, csokival is fel lehet dobni, és még milyen finom. Èrdemes kipróbálni. Hozzávalók: 320 ml. mandulatej 80 gr. Chiamag 50 gr. feketecsoki 20 dkg. málna 2 evökanál juharszirup Este a mandulatejbe, beáztatom a chiamagokat. Reggel két részre osztom. A feketecsokit…

Lilakáposzta szték spárgával babonézzel

Tökéletes vegán menü. A marha sztéket lila káposztára cseréltem. Nem végleg, mert bevallom sokkal jobban ízlik  egy T-bone, vagy Angus steak. A káposzta szelet viszont, fogyókúra során egy igazi újdonság. Hozzávalók: 1/2 fej lilakáposzta füszersó 4 evökanál olivaolaj 50 dkg. spárga 1/2 citrom 1 kávéskanál só 1 kávéskanál cukor Babonéz: 1 doboz fehérbab konzerv (400…

Spárgasaláta csirkemellel szederrel

Rutinos spárgaevö vagyok, és igyekszek is kihasználni a spárga szezont. Próbáltam már a spárgát eperrel, nagyon finom. Most a szederrel raktam össze, és csirkemellel, zöldsaláta alapra, így is remek ízvilágot eredményez. Gyorsan elkészíthetö, egészséges, alakbarát vacsora. ( 2 személyre) Hozzávalók: 5 db. fehér spárga 6 db. zöld spárga 1 kávéskanál só 1 kávéskanál cukor 1/2…

Spárga-répa fözelék

Szuper egészséges alapanyagokból, készült ez a fözelék. Jó párost alkotnak, érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg. fehér spárga 50 dkg. sárgarépa 4 dkg. vaj 2 evökanál liszt 1 kávéskanál kurkuma só 1 bio zöldségleves kocka 1/2 citrom leve petrezselyemzöld A spárgát a sárgarépát meghámozzuk. A spárga alsó fásabb részét levágjuk, és srégen felszeleteljük, kb. 3 cm…

Narancsos sárgarépa mousse, diós granolával

Szeretem azokat a desszerteket melyekben kevés cukor van. Ez is egy olyan desszert, hogy nem szükség hozzá sok cukor,  mivel a sárgarépa megédesíti, és egy egészséges alapanyag is. A ropogós, diós granola alap pedig jó kiegészítöje a lágy répakrémnek. Hozzávalók: 60 dkg. sárgarépa 30 dkg. marscarpone 1 cs. vaníliás cukor 1 evökanál porcukor 1/2 teáskanál…

Szarvasgombás zellerpüré Brandys karamellizált almával

Egy húsmentes ebéd, különleges ízekkel. Annyira finom, hogy az is megfordult a fejemben hogy vegetáriánus leszek, de ha még sem akkor minimalizálom mindenképp a hús fogyasztást.  Az állati eredetű élelmiszerek visszaszorításával nemcsak a testünket tehermentesítjük, hanem az elménk is „tisztul”.  Zöldségekböl, gyümölcsökböl , gabonákból is sokféle változatos fogást lehet készíteni. Most ezen leszek. Hozzávalók: 60…

Medvehagymás kalács

Kenyér helyett sütöttem ezt a sós, enyhén fokhagyma ízü kalácsot. Remek kíséröje volt a húsvéti reggelinek, de nemcsak húsvétkor a medvehagyma szezonban bármikor kipróbálható finom kalács. Hozzávalók: 50 dkg. liszt 3 dkg. élesztö 1 teáskanál cukor 250 ml. tej 100 ml. tejszín 2 evökanál olvasztott kacsazsír 2 teáskanál só 2 evökanál olaj 3 evökanál liszt…

Kiwis fekete szezám torta

A nevénél sokkal többet rejt magába ez a különleges torta. Alapja egy csokis pitetészta, melyet fekete szezám krémmel töltöttem, erre egy kókuszos joghurtos panna-cotta réteg került, a tetjére pedig kiwi szeletek. A húsvéti ünnepekre készítettem el, ilyenkor sok a hagyományokhoz kötödö evés-ivás. Igyekeztem egészséges, minöségi alapanyagokat használni, nem túl édesre készíteni, ezért is választottam a…

Leopárd kalács

Nem vagyok nagy kalács függö, de már régóta szemezek ezzel a kaláccsal. Különleges, dekorativ a kontrasztokkal. Eljött az alkalom most, hogy húsvétra elkészítsem. Kicsit komplikáltnak tünhet, de egyáltalán nem az, most már meggyözött. Hozzávalók: 50 dkg. finomliszt 2,5 dl. langyos tej 3,5 dkg élesztö v. 7 gr. szárított élesztö 4 evökanál cukor 2 cs. vanilíás…

Petrezselyem-krémleves

Egy vitalizáló tavaszi leves. A petrezselyem legjobb méregtelenítö, méregteleníti a májat, az emésztörendszert, fokozza az anyagcsrét, vesék és a hólyag müködését, vízhajtó. Nagyon erös antioxidáns, kalóriatartalma alacsony, ugyanakkor tápértéke rendkívül magas. A levest kiegészítettem néhány darab paszternákkal, mivel formára és ízben is hasonlít a petrezselyemhez, de valamivel édesebb, tompítja a petrezselyem intenzív ízét, söt egy…

Medvehagymás lazacos tekercs

Gyors, és egyszerü vendégváró falatkák. Hozzávalók: 1 cs. leveles tésztalap 120 gr. philadelphia krémsajt 100 gr. füstölt lazac egy csokor medvehagyma A tésztalapot szétterítjük, és megkenjük a sajtkrémmel. A medvehagymát leöblíjük, szárazra törüljük, és csíkokra vágjuk, meghintjük a sajtkrém tetejét. A lazacot darabokra tépkedjük, és elosztjuk a tésztán. Òvatosan felcsavarjuk, kb.2 cm vastag csíkokra vágjuk….

M&M`s Muffin

A lányom szülinapjára készítettem, mivel kedvence az M&M`s cukor, persze a muffin is, mely kívül-belül színes. Ez amúgy egy nagyon jó muffin alaprecept, melyet kedvünk szerint variálhatunk gyümölccsel vagy csokival, dióval. Hozzávalók: 250 gr. liszt 2 teáskanál sütöpor 1/2 teáskanál szódapor 120 gr. cukor 1 tojás 80 ml. olaj 250 gr. joghurt 75 ml. feketekávé…