Egyik legismertebb közel-keleti étel, saláta. Lehet hozzátenni, mazsolát, csicseriborsót, feta sajtot. Ehetjük grill husokkal, halakkal, de önállóan is egy finom frissítö saláta. Hozzávalók: 1 csésze bulgur (250 ml) bulgur=törtbúza 4 db. paradicsom 1/2 kigyóuborka 1 fej lilahagyma 4 e.kanál olivaolaj 1 citromleve 2 nagy csokor petrezselyem 1 csokor menta 1 k.kanál római kömény só, bors…
Kategória: Saláták
Mozzarellás Dinnyesaláta
Nagyon egyszerű saláta, mégis különleges a párosítás. Hozzávalók: 1/2 kígyóuborka 1/4 görögdinnye 1 doboz mozzarella 1/2 citromleve 2 e.kanál olívaolaj bors 2-3 szál bazsalikom Zöldség-gömbvájóval a dinnyéből kis gömböket szedek ki , és a félbevágott uborkából is. Összevegyítem ezeket egy tálba a mozzarellával. Rácsavarom a citromlevet, olajat, borsot. Friss bazsalikommal tálalom. Dresszinggel is készítettem, és visszatöltve…
Feta Puding/ Feta pudding
Hozzávalók: 20 dkg. feta sajt 125 ml. creme fraiche 100 ml langyos tej 4 lap zselatin A paradicsomsalátához: 4-5 db. paradicsom 1 karikára vágott hagyma fekete olívabogyó só, bors 1-2 kanál olivaolaj kevés zöls saláta-pl. madárbegy balzsamecet A sajtot kockára vágtam és a creme fraiche-el aprítógépbe dobtam, és krémesre kevertettem. A zselatinlapokat hidegvizbe beáztattam…
Chiamagos spárga eperrel és rukkolával
A két szezonális finomság, spárga & eper, remek párost alkot.Ebben a salátában többféle íz keveredik, az édes, a keserü, a savanyú, éppen ettöl annyira nagyszerü. Hozzávalók: 1 kötés spárga (500gr.) 20 dkg. eper 2 e.kanál chiamag rukkola saláta só olivaolaj balzsamecet 1 e.k barna cukor 1/2 citrom A spárgát megtisztítom, megfőzöm (de nem túl főzöm!!)….
izek-es-izlesek.com 