Szuper tavaszi kence. A medvehagyma szezonban érdemes kipróbálni.

Hozzávalók:

• 25 dkg. fött csicseriborsó
• 1 csokor medvehagyma
• 3 evökanál olivaolaj
• 2 evökanál tahini (szezámpaszta)
• 1/2 citrom leve
• só
• chilipehely
• pirított szezámmag vagy napraforgómag

A medvehagymát megtisztitjuk, átmossuk, és apróra vágjuk.
A csicseriborsóval eggyütt turmixgépbe pakoljuk, hozzáadjuk az olajat, citromlevet, sót, esetleg kevés vizet öntünk hozzá, és krémesre mixereljük.
A tetejére chilipelyhet szórunk, pirított szezámmagot vagy napraforgómagot.