Hozzávalók:

• csirkecombok (6-8 db.)
• krumplipüré
• zöldborsó
• 2 cs. leveles tészta
• zöldség a köretnek
• fűszersó
• 1 tojás

A csirkecombokat félkészre, sós vízbe megfőztem. A leveles tésztából négyzeteket vágtam ki. A krumplipürébe belekavartam egy marék zöldborsót. A tésztából akkora négyzeteket vágtam ki, hogy beleférjen a comb és szépen betudjam csomagolni.  Miután  kihülltek a  combok a levelestésztába beleraktam, a közepére, aztán körül pakoltam a borsós-pürével. Becsomagoltam, és a batyukat  átkötöttem snidlingszárral, felvert tojással lekentem. Sütöpapírral bélelt tepsibe raktam és 200 C°-on,  25-30 percig sütöm. Vajban párolt natúr zöldséget adtam hozzá, fűszersóval sóztam.

Hähnchenkeulen in Teigmantel

Zutaten:

6-8 Hähnchenkeulen

Kartoffelpüree

grüne Erbsen

2 Blätterteig platten

Gemüse als Beilage

Gewürzsalz

Eier

Die Hähnchenkeulen in leicht gesalzenem Wasser vorgekocht. Aus dem Blätterteig quadrate ausgeschnitten. Das Kartoffelpüree mit einer Handvoll grünen Erbsen vermischt. Aus dem Blätterteig quadrate ausgeschnitten, groß genug, um die Keulen zu umhüllen. Die vorgekochten Keulen in den Teig gelegt und in die Mitte des Teigs die Püree-Mischung gegeben. Die Keulen im Teig eingepackt und mit Schnittlauch gebunden. Dann mit verquirltem Ei bestrichen. In einer mit Backpapier ausgelegten Auflaufform bei 200 C° für 25-30 Minuten gebacken. Als Beilage gedünstetes Gemüse mit Gewürzsalz gewürzt servieren.