Egy gyors, illatos, puha kevert süti. Szezontól függöen a tésztába bármilyen gyümölcsöt tehetünk.
A márványos áfonyakrémet, nem érdemes kihagyni, finomabb, és szebb lesz az eredmény, föleg ha néhány orgonaszirom is kerül rá.

Hozzávalók:

• 180 gr. vaj
• 150 gr. cukor
• 3 tojás
• 150 gr. joghurt
• 1 citrom reszelt héja
• csipetnyi só
• 1cs. sütöpor
• 320 gr. liszt
• 250 gr. áfonya

Krém:

• 80 gr. natur sajtkrém (Philadelphia)
• 80 gr. porcukor
• 80 gr. vaj
• 50 gr. áfonya

A vajat a cukorral konyhai robotgéppel , vagy mixerrel jól kihabosítjuk. Hozzáadjuk egyenként a szobahömérsékletü tojásokat, tovább keverve. A liszthez hozzáadjuk a sót és a sütöport. Felváltva a joghurttal a vajhoz keverjük. Lazán beleforgatjuk az áfonyát
A sütöt elömelegítjük 180 C°-ra, és egy kalácsformát kikenünk vajjal, meglisztezzük. Beleöntjük a masszát, és kb. 45 perc alatt készre sütjük, tü próbával ellenörizzük.
Miután kihült a tetejét megkenjük a krémmel. Fontos hogy a hozzávalók szobahömérsékletüek legyenek. Habosra kikavarjuk a vajat a porcukorral, hozzákeverjük a sajtkrémet. Az áfonyát összetörjük és a krém feléhez hozzákeverjük. Márványosan felkenjük a süteményre, a tetejét megszórjuk áfonyával.