Spanyolország gasztronómiája messze földön híres, de ha egyetlen ételt kellene kiemelni, amelyben benne van a mediterrán életérzés, a hagyomány és a vendégszeretet, az kétségtelenül a Paella lenne. Többféle változata létezik, legismertebb a tengergyümölcsével, de létezik húsos, csirkével, nyúllal, vagy kolbásszal gazdagítva. Ez a színes, illatos egytálétel nem csupán egy recept – hanem élmény, közösség és…
Kategória: Összes Ételek
Paradicsomos édeskömény
Az édeskömény igazi különlegesség a konyhában, egy megosztó zöldség. Sokan nem is ismerik, vagy simán elmennek mellette, föleg ha nem jön be az édes, ánizsos íze. Ebben a receptben a koktélparadicsom frissessége és enyhe savassága tökéletesen ellensúlyozza az édességét, míg a zellerszár ropogós textúrát ad hozzá. Egy kevés tejszínnel krémesítettem az ételt, és főtt krumplival…
Sajtos stangli
Kevés dolog van, ami annyira nosztalgikus és ellenállhatatlan, mint egy frissen sült sajtos stangli. Ropogós, omlós, tele van sajttal és sokáig eláll– kell ennél több?Remek vendégváró, sör-borkorcsolya. Èn egy szülinapi partyra sütöttem meg, és éppen ezért egy nagyobb adagot. Jól zárható dobozban sokáig friss marad. (ha marad !) Hozzávalók: Langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztöt….
Rain-Bowl saláta
A Rain-Bowl 🌈saláta tökéletes választás, ha egy könnyű, de tápláló ételre vágysz, amely energiával tölt fel és támogatja az egészséged. Nemcsak látványos, hanem egy rendkívül tápláló fogás is, amely tele van friss, színes zöldségekkel. A szivárvány minden színe egy-egy különleges tápanyagot rejt, amelyek hozzájárulnak szervezetünk egészségéhez. Hogy mit is tartalmaz ez a tál (Bowl)? Össze…
Sütötökös rizottó
Ez a rizottó nemcsak hogy látványos, de egy ízletes fogás is. A sütőtök édeskés, krémes íze tökéletesen kiegészíti a rizottó gazdag állagát. Egy csipetnyi füszeresség, csipetnyi szárított virágkeverék, és egy hétköznapi vacsorát is ünnepi pillanattá varázsolhatunk. Hozzávalók: A sütötököt meghámozzuk, a belsejét kikaparjuk, felszeleteljük, és kockákra vágjuk. Az alaplében, ez lehet hús vagy zöldség, odatesszük…
Csípös-savanyú üvegtészta kínai kellel
Van valami megmagyarázhatatlanul izgalmas a kínai konyhában: a tökéletes egyensúly az édes, savanyú, sós és csípős ízek között mely mindig magával ragad. Amit még imádok benne, hogy nem fözik agyon a zöldségeket, roppanósak minden fogásban. Ez az étel gazdagítva van gombával, darált hússal, különleges füszerezéssel készül, és mindössze 30 perc alatt. Hozzávalók: A hagymát felaprítjuk,…
Sacher torta
Ez a bécsi klasszikus 1832-ben született, amikor Franz Sacher, egy mindössze 16 éves cukrászinas, az osztrák hercegi udvar számára alkotott meg egy különleges desszertet. A torta gyorsan népszerűvé vált, és hamarosan az osztrák konyha egyik legismertebb remekművévé vált. Nagyszerüsége egyszerüségében rejlik. Nem krémes, nem habos, nem túldíszített, hanem egy letisztult csokoládétorta, amely az alapanyagok minőségére…
Tonhalas rizssaláta
Ha valaha is előfordult, hogy maradt egy adag főtt rizs a hűtőben, és azon gondolkodtál, mit kezdj vele, akkor a tonhalas rizssaláta a tökéletes megoldás! Èn már többször készítettem, nagyon jól variálható. A rizsen és a tonhalon kívül tehetsz bele kukoricát, vörös babot, csicserit, zellerszárat, ízesítheted kedvenc füszernövényeddel, friss kapor, petrezselyem , koriander. A citromlevet…
Boldog új évet!
Kívánom, hogy a 2025-ös év mindannyiunk számára tele legyen egészséggel, szerencsével, boldogsággal és rengeteg finom fogással! 2024-ben sajnos nem sok receptet tettem közzé a blogomon, a jövöben remélem több lessz.Az új év mindig új kezdeteket hoz. A terveim között szerepel, hogy több szezonális, egyszerűen elkészíthető, mégis különleges fogást mutassak nektek. Szeretném veletek megosztani azokat a…
Mákos-málnás sütemény
Ha egyszerű, mégis különleges desszertet keresel, ez a mákos-málnás sütemény tökéletes választás! A poharas recept nemcsak gyorsan összedobható, de igazán ízletes is: a mák, málna, citrom és joghurt találkozása frissítő és harmonikus ízvilágot eredményez. Nincs szükséged mérlegre, mérce a joghurtos pohár. Hozzávalók: Legjobb ha egy konyhai robotgépben készítjük, 5 perc keverés után kész is van….
Sütötökös polenta
A sütőtök az egyik legikonikusabb őszi alapanyag: krémes, édeskés íze tökéletesen illik sós és édes ételekhez egyaránt. Igyekszek is összel minnél több ételbe felhasználni, mivel egy nagyon egészséges alapanyag. Könnyen elkészíthető, és nagyszerűen variálható – akár köretként, akár önálló ételként is megállja a helyét. Egy mediterrán jellegü lecsó mellé tálaltam, melyben volt paradicsom hagyma, paprika,…
Születésnap
Elérkeztünk egy igazán különleges mérföldkőhöz 🍾🥂 Hihetetlen, hogy már 10 éve indult el a gasztrokalandom ezen a blogon. Azóta rengeteg íz, illat, élmény és recept született, és mindezt veletek, kedves követőim, oszthattam meg. Köszönöm, hogy ebben a fantasztikus utazásban velem tartotok, olvassátok a receptjeimet! 🥰 Az “Ízek és Ízlések” blog különlegessége, hogy teljes mértékben reklámmentes….
izek-es-izlesek.com 