Egy friss, egészséges saláta, mindössze 10 perc alatt elkészül.
Nyersen enni meglehet szokatlannak tünik, de csak addig ameddig meg nem kóstoljuk. Mindenképp bio brokkoliból készítsük. Remek kiséröje lehet a sülteknek, de egymagában is nagyon finom, még az ünnepi asztalon is megállja a helyét.

Hozzávalók:

• 1 közepes fej bio brokkoli
• 80 gr. napraforgómag
• 80 gr. vörösáfonya (cranberry)
• 1 fej lilahagyma
• 50 gr. cheddar sajt

Mézes-mustáros öntet:

• 100 ml. olivaolaj
• 1 evökanál dijoni mustár
• 1 evökanál méz (juharszirup)
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 evökanál alma ecet
• 1 mokkáskanál só

A brokkolit megmossuk, a szárát eltávolítjuk, a brokkolifejét apróra összevágjuk. A napraforgómagot lepirítjuk.
A tözegáfonyát, és a lilahagymát apróra összevágjuk. Összevegyítjük egy tálban, és elkészítjük az öntetet.
A fokhagymát áttörjük, vagy lereszeljük, és a hozzávalókat jól elkeverjük. A salátára öntjük, a tetejére cheddar sajtot reszelünk. Jó ha áll egy kicsit, az ízek jobban összeérnek.