Egy öszi kényeztetés, különlegesen finom szilvás pite, marcipános, rumos, fahéjas. Ezek az alapanyagok jó barátságban vannak egymással, és ha ezek sütésnél eggyesülnek, ellenállhatatlan pite születik.
Hozzávalók:
- 280 gr. liszt
- 150 gr. vaj
- 50 gr. porcukor
- 1 db tojás (nagy)
- 1/2 bio citrom reszelt héja
- 2 tk sütőpor
- 1 csipet só
Töltelék:
- 200 gr. sürü szilvalekvár
- 40 ml rum
- 200 gr. marcipán
- 600 gr. szilva
- 2 evökanál barnacukor
- 1 kávéskanál fahéj
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk és 30 percre hütöbe tesszük. Ezután kinyújtjuk a és piteformába simítjuk a tésztát.
A szilvalekvárt egy edényben elkeverjük a rummal. Megkenjük a tésztát a lekvárral, ráreszeljük a marcipánt. Sajnálom, hogy erröl fázis fotó nem készült, pedig jól mutatott a reszelt marcipán a fekete alapon. Sürü, fekete szatmári szilva lekvárt használtam, melyet cukor nélkül rézüstben föztek keményre.
Ameddig a szilvával dolgozunk , a pitét tegyük be a hütöbe.
A szilvát megmossuk, kimagozzuk és negyedekbe vágjuk.
A pitét körkörösen kirakjuk vele, úgy, hogy a húsos része legyen felül. Megszórjuk a cukros fahéjas keverékkel.
A sütöt elömelegítjük 180 C°-ra.
Sütjük 35-40 percig, ameddig a szilva töltelék bugyog rajta, és szép aranybrana lesz.
Kivesszük a sütöböl, és miután kihült szeleteljük.
izek-es-izlesek.com 