A zserbó szelet a magyar cukrászat egyik legikonikusabb ékköve – egy sütemény, amely több mint száz éve őrzi helyét az ünnepi asztalokon. Rétegeiben nemcsak puha tészta, dió és baracklekvár találkozik, hanem egy darabka történelem is: a régi pesti kávéházak hangulata, a békebeli desszertek időtálló eleganciája. Ez a klasszikus nem a hivalkodásról szól, hanem az arányokról,…
Hónap: 2025 december
Lazac mousse zöldcitromos-uborkatartárral
Az ünnepi asztalon mindig jólesik egy könnyed, mégis elegáns előétel, amely felkészíti az ízlelőbimbókat a következő fogásokra. Ez a lazac mousse a füstölt lazac karakterét ötvözi a krémes állaggal, miközben a lime-os uborkatartár friss savassága finoman ellensúlyozza a gazdag textúrát. Ez az előétel elözö nap is elkészíthetö, így megkönnyítve a dolgunkat, másnap csak tálalnunk kell….
Diós -quinoás céklarolád
Egy vegán ünnepi előétel, amelyet akár egy nappal előre is elkészíthetünk, így karácsonykor már nem a konyhában kell kapkodnunk. Ez a quinoás céklarolád pontosan ilyen: nyugodt, átgondolt fogás, amely időt kér – de cserébe bőven visszaadja azt. A vékonyra szeletelt, földesen édes cékla szorosan körbefogja a dióval és friss petrezselyemmel gazdagított quinoát, amelyet a lenmag…
Matcha teás kiflik
A matcha teás kifli igazi különlegesség a karácsonyi aprósütemények között. A hagyományos, vajas kiflik otthonos lágyságát idézi, miközben a matcha élénk zöld színe és finoman földes íze friss, modern karaktert ad neki. Nemcsak az ünnepi asztal dísze, hanem egy csésze tea mellé kínálva csendes, meghitt pillanatokat teremt bármikor. Hozzávalók: a forgatáshoz: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,…
Kellemes advent 3. vasárnapját ✨
Sokáig azt hittem, az ünnep akkor „igazi”, ha mindent beleadok. Ha tökéletes az asztal, roskadoznak a fogások, és én az utolsó pillanatig hajtom magam. Évről évre egyre hosszabb listák, egyre nagyobb elvárások – és valahol közben elveszett az, amiért az egész elkezdődött. Idén szeretnék megállni egy kicsit. Nem rohanni, nem túlvállalni magam. Hagyni, hogy a…
izek-es-izlesek.com 