Egy szuper kánikula leves Mautner Zsófi receptje alapján, illetve egy kicsit változtattam rajta, hozzá adtam egy avokádót mely még jobban megkrémesíti a levest. Ez a thai ihletésű hideg uborkakrémleves nemcsak frissítő, de ízletes is, köszönhetően a kókusztejnek, a csípős chilinek, az illatos koriandernek és a pikáns fokhagymának. Sajnos nem volt hozzá friss koriander zöldem, így…
Hónap: 2024 július
Ropogós kacsacomb, gyömbéres-eper csatnival, pisztáciás nudlival
Egy különleges fogás, mely garantáltan elvarázsol mindenkit. A sült kacsacomb ropogós bőrével és omlós húsával a konyha egyik koronázatlan királya. A gyömbéres-eper csatnit, frissessége és enyhe fűszeressége tesz igazán különlegessé, mely ìzletes kiséröje a kacsacombnak. A köret sem mindennapi, egy újragondolt klasszikus, ahol a puha nudlikat a ropogós, pirított pisztácia gazdagítja, megteremtve a tökéletes textúra…
Pávaszem süti
Macskaszemnek, bagolyszemnek is hívják ezt a finom, retro süteményt. Bárhogy is nevezik, nevéhez hűen egy látványos és különleges sütemény, amelynek a két széllén meggy vagy cseresznye szem kacsingat ránk. A sütemény közepe ropogós dióhabbal van megtöltve, igazi ízélményt kínálva. Az eredeti receptben meggy szerepel, én cseresznyével készítettem. Ez lehet akár befött is. Nagy sikere volt,…
izek-es-izlesek.com 