Mindig csak csodáltam a szépséges Pavolva tortákat. Sosem mertem nekifogni mivel gondoltam túl bonyolult a sütése, összeesik, eltörik, megbarnul, ragacsos lessz. Most úgy voltam vele megpróbálom, hogy az eggnogból maradt tojásfehérjéket felhasználjam. Karácsonyra pedig elég sok édesség volt, apró kekszek, bejgli, zserbó, lassan már cukorsokkot kapunk. De azt hiszem megérte kipróbálni, így évzáró desszertként, elsöre…
Hónap: 2023 december
Kókusztejes eggnog
Az “eggnog”, tojáslikör egy olyan ital, amely gyakran kapcsolódik a téli ünnepekhez, különösen Karácsonyhoz és Újévhez. Sok észak-amerikai és brit család rendszeresen elkészíti az ünnepek idején. Az eggnog egy sűrű, krémes ital, alapverzióban tojássárgáját, tejet, cukrot és vaníliát vagy egyéb fűszereket (például fahéj vagy szerecsendió) használnak az elkészítéséhez.Adnak hozzá alkoholt is, például rumot, vodkát, bourbon-t…
Nyers brokkolisaláta
Egy friss, egészséges saláta, mindössze 10 perc alatt elkészül.Nyersen enni meglehet szokatlannak tünik, de csak addig ameddig meg nem kóstoljuk. Mindenképp bio brokkoliból készítsük. Remek kiséröje lehet a sülteknek, de egymagában is nagyon finom, még az ünnepi asztalon is megállja a helyét. Hozzávalók: Mézes-mustáros öntet: A brokkolit megmossuk, a szárát eltávolítjuk, a brokkolifejét apróra összevágjuk….
Gönygyölt marhaszelet vörösboros mártással
A marharolád “Rinderrouladen” osztrák/ német konyha egyik klasszikusa. Sok mindent bele lehet göngyölni, àltalában, gyökérzöldségeket, ecetes uborkát szoktak. Barna mártással és zsemle gombóccal szokták kínálni, de kifött tésztával vagy krumplipürével sem rosz. Ìzletes vasárnapi, ünnepi ebéd. Hozzávalók: A marhaszeleteket kiklopfoljuk, megkenjük vékonyan mustárral, ráterítjük a vékonyra szeletelt bacont. Èn füstölt mangalica szalonnát használtam. A zöldségeket…
Hello December!
Ahogy az év utolsó hava beköszönt, és megérkezik az elsö hó, és a hideg, de szívünk megtelik a karácsony varázsával és melegségével. Az ünnepi hangulat, a fények és az illatok körülvesznek minket, és ez a különleges időszak mindig arra inspirál, hogy megosztjam veletek a karácsonyi receptjeimet, melyet már 9 éve, hogy írok. Ìgy évröl évre…
izek-es-izlesek.com 